شرحات مطفاية

 

maram meat lemon

 

 

شرحات لحم عجل

مع صوص الحمض والثوم

الجريفي

 

 

 

المقادير

 

كيلو شرحات عجل 

كوب فطر فريش مقطع 

بصلة كبيرة مقطعة جوانح 

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة فلفل 

ملعقتين كبار ستيك صوص 

ملعقتين كبار صويا صوص 

ربع كوب زيت نباتي 

 

للصوص 

 

ملعقتين كبار زبدة 

ملعقة كبيرة سكر 

4 ملاعق كبار طحين 

نصف كوب عصير ليمون 

ملعقة كبيرة ثوم مهروس 

كوب ماء 

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقتين كبار ستيك صوص 

 

الطريقة

  

نخلط اللحم بالتوابل مع البصل والفطر والزيت والستيك والصويا صوص 

ننقعهم مدة ساعتين بالبراد حتى يطرى اللحم ويغب النكهة 

نضع الشرحات بقدر على النار مع التتبيله ونغطيها حتى تنشف وتستوي 

نسيح الزبدة بقدر آخر ونقلي بها الثوم ونضيف عليها السكر حتى يتكرمل 

وبعدها الطحين ونحمصه جيدا حتى يسمر لونه نضيف الماء مع التحريك المستمر 

ثم نخلط الليمون مع الملح والستيك صوص ونضيفهم مع التحريك المستمر 

نغليه على النار حتى يثخن ثم نضيف الصوص على الشرحات ونغليهم مدة خمس دقايق 

يصب في صحن التقديم وتقدم مع الخضار السوتيه والبطاطا البيريه أو الأرز الأبيض 

 

صحتين وعافية

  

مرام لبابيدي

آخر ما طبخنا

نشرتنا البريدية