كريب مالح

 

manal.salt crepe

 

كريب مالح

بحشوة اللحم

والبصل المفروم

 

 

 

 

المقادير

لتحضير الكريب
 

4 حبات بيض

كوبان حليب سائل

كوب ونصف طحين

1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقتان كبيرتان من السمن المذاب أو زيت نباتي

 

مقادير الحشوة

 

300 غ من اللحم المفروم

2 حبة بصل كتوسطة الحجم مقطع ناعم

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

مقدار كاف من الملح

فلفل اسود
 

للتغطية
 

2 حبة بيض

كوب كبير طحين

كوب كعك

زيت للقلي
 

الطريقة

 

نضع كل مقادير الكريب في الخلاط ونخلطها جيدا

نضع مقلاة تيفال ونضيف اليها مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزيت

ونحرك المقلاة بحيث يغطيها الزيت،بعد ذلك نأخذ مقدار من عجينة الكريب

بواسطة مغرفة ونفردها على المقلاة ونحمر كل وجه لمدة ثلاث دقائق

نستمر بذلك حتى تنتهي كمية العجين كلها

في مقلاة اخرى نسخن الزيت ثم نقلب فيه البصل قليلا ثم نضيف اليه اللحم

ونتابع التحريك حتى ينضج ،ثم نضيف اليه الملح والفلفل الاسود وبذلك تصبح الحشوة جاهزة

نأخذ قطع الكريب ونملأها بالحشوة ثم نلف القطع مثل السندويش

ونضيف القليل من البيض المخفوق على حواف العجينة لنحافظ على تماسكها

بعد ذلك نغمس قطع الكريب بالطحين اولا ثم في البيض ثم في مسحوق الكعك

تقلى القطع بالزيت الحار حتى تكتسب لونا ذهبيا
 

صحتين وعافية
 

منال الحمصي

آخر ما طبخنا

نشرتنا البريدية